LE RESTAURANT GASTRONOMIQUE
vendredi 7 mars 2008
LES MENUS (changements selon saison, arrivage...)
mardi 4 mars 2008
Galette de tête de veau petite salade et vinaigrette tiède
Ou
Velouté de potimarron aux cèpes et jus de moules safrané
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Cressonnière de brochet en croûte de crumble persillé
Ou
Grenadin de cochon en Parmentier mousseline à la moutarde violette
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Nems de pommes du limousin rôtis au Miel et son mousseux caramel
Ou
Poire au vin caramélisé au four et son bâtonnet à la noisettes
Claude MILLER au LION D'OR
mardi 1 janvier 2008
Claude MILLER a tourné son dernier film, UN SECRET, en CREUSE et la Creuse, depuis presque 30 ans, lui sert souvent d'oasis et de ressourcement. Parfois, c'est au LION D'OR qu'il trouve cette Oasis.
Claude Miller - Hélène & Patrick Soulière
Gérard Garouste au LION D'OR
dimanche 4 février 2007
Gérard Garouste, peintre, illustrateur, décorateur français est devenu au cours des années 1980 l'un des peintres français les plus importants et reconnu internationalement. A l'occasion d'un travail sur un carton de tapisserie, tissé à Aubusson, il nous a fait l'honneur de déjeuner au LION D'OR.
Patrick Soulière, Chef du LION D'OR - Gérard GAROUSTE - Michel Moine, Maire d'Aubusson
SITUATION
lundi 1 janvier 2007
Aubusson est à environ 395 km de Paris, 315 km de Bordeaux, 310 km de Lyon, 580 Km de Marseille, 640 km de Strasbourg, 350 km de Toulouse, 700 km de Bruxelles, 460 km de Genève.
